Рыба — 0,5 кг, вода — 2 стакана, вкусный перец — 4 шт., зелёные помидоры — 4−5 шт., репчатый лук — 2 шт., чеснок — 3−4 зубчика, морковь — 5−6 шт., растительное масло — 3−4 ст. л., соль, специи, зелень — по вкусу.
Рыбу разделать на филе с кожей в отсутствии костей и порезать кусочками. Морковь порезать ломтиками, лук и перец — колечками, помидоры — ломтиками. В основательную сковороду влить растительное масло, положить овощи и зелень, прогреть 5−7 мин., прибавить кусочки рыбы и тушить еще 15−20 мин... В конце прибавить мелко нарубленный чеснок.
Охладить рыбу с овощами в закрытой посуде и подать на стол в салатнике в холодном облике, посыпав зеленью.
Мой блог находят по следующим фразам
- печень трески с желтками
- как посолить икру сельди
- закуски из сыра с укропом
- рулет из скумбрии
- рулет из судака с яйцами и зеленью
- бутерброды с рыбой
Метки:вода, зелень, лук, масло, овощи, перец, помидор, рыба, соль, чеснок
Посмотрите также
- Сельдь «Аппетитная»
Соленая сельдь - 1 шт., репчатый лук - 90 г, морковь - 200 г, корень петрушки - 20 г, растительное масло - 30 г, бульон или вода - 50 г, уксус 3%-й или лимонная кислота - 159 г, соль, сахар-песок, лавровый лист, чёрный перец-горошек, корица, зелень петрушки, гвоздика - по вкусу.
[...]
- Хлебные рулеты с рыбой
Батон - 2 шт., консервированный тунец - 2 банки, лимон - 2 шт., репчатый лук - 1 шт., помидоры - 6 шт., тёртый хрен - 2 ст. л., молоко - 4 ст. л., сливочное масло - 4 ст. л., соль, красный молотый перец, зелень петрушки - по вкусу.
Батоны [...]
- Рыба холодная под соусом
Рыбное филе или же мороженые тушки рыб - 0,5 кг, яйцо - 1 шт., солёный огурец - 1 шт., картофель - 2 шт., помидоры - 1-2 шт., сладкий перец - 1 шт., рубленый зелёный лук - 1-2 ст. л., консервированный зелёный горошек - 1 cm л., морковь - 1 шт., зелёный салат - 5-6 [...]
- Рыба «Хе» острая
Филе рыбы (судак, форель, горбуша) - 600 г, чеснок - 5 зубчиков, репчатый лук - 4 шт., сахар-песок - 2 ст. л., молотые семена кориандра -1ч. л., соевый соус - 1 ст. л., уксус 6%-й - 1 ст. л., красный молотый перец - 0,5 ч. л., соль - 1 ст. л., зелень укропа и [...]
- Паштет из рыбьих голов
Рыбьи головы - 1 кг, рыба - 500 г, репчатый лук - 500 г, морковь -300 г, растительное масло - 50 г, чёрный перец-горошек - 15 шт., чеснок, кинза, лавровый лист, соль, чёрный и красный перец - по вкусу.
Головы очистить от жабер, прибавить кусочки рыбы. Положить в кастрюлю, [...]
- Фаршированная шука
Щука - 1 шт., чёрствый белый хлеб - 1 шт., корень петрушки -1 шт., репчатый лук - 2 шт., морковь - 0,5 шт., лавровый лист -3-4 шт., чёрный перец-горошек - 7-10 шт., соль, чёрный молотый перец, маслины, зелень, овощи - по вкусу.
Щуку очистить от чешуи, устроить разрез вдоль [...]
Tags: вода, зелень, лук, масло, овощи, перец, помидор, рыба, соль, чеснок
This entry was posted on Пятница, Январь 8th, 2010 at 19:56 and is filed under Оригинальные закуски. You can follow any responses to this entry through the RSS 2.0 feed.
You can leave a response, or trackback from your own site.