Яйца - 3-4 шт., скумбрия холодного копчения - 1 шт., майонез -0,5 стакана, горчица - 1-2 ч. л., консервированная икра минтая или мойвы - 0,5 банки, огурец - 1 шт., помидоры - 3 шт., консервированный зелёный горошек - 2 ст. л., зелень петрушки - по вкусу.
Вареные яйца разрезать вдоль на 2 половинки, подрезав основания для устойчивости. Желтки размять, смешать с горчицей, майонезом и…
Читать дальше Яйца с икрой и копченой рыбой
Щука - 1 шт., чёрствый белый хлеб - 1 шт., корень петрушки -1 шт., репчатый лук - 2 шт., морковь - 0,5 шт., лавровый лист -3-4 шт., чёрный перец-горошек - 7-10 шт., соль, чёрный молотый перец, маслины, зелень, овощи - по вкусу.
Щуку очистить от чешуи, устроить разрез вдоль брюшка. Оставить голову и хвост, кости и внутренности вытащить. Рыбу промыть. Из середины рыбы…
Читать дальше Фаршированная шука
Яйца - 3 шт., консервированные сардины в масле - 1 банка, растительное масло - 2 ст. л., уксус - 0,5 ч. л., чёрствый хлеб - 0,5 шт., соль, зелень петрушки, зелёный салат для оформления - по вкусу.
Сварить яйца вкрутую, разрезать их вдоль на 2 части, вытащить желтки. Удалить кости и хвосты у сардин, размять рыбу сообща с желтками и замоченным в воде…
Читать дальше Яйца, фаршированные сардинами
Рыбное филе - 500 г, молоко - 0,5 стакана, твёрдый сыр - 300 г, пшеничный хлеб - 60 г, свиное топленое сало - 2 ст. л., панировочные сухари - 2-3 ст. л., яичный желток - 1 шт., зелень для оформления, соль, чёрный молотый перец - по вкусу.
Рыбное филе два раза пропустить через мясорубку сообща с хлебом, сначала замоченным в молоке. Заправить фарш солью…
Читать дальше Рыбные шарики
Помидоры - 500 г, майонез - 150 г, соленая килька - 150 г, яйца -3 шт., зелёный салат, зелень для оформления - по вкусу.
Помидоры разрезать пополам, мякоть вытащить. Половинки помидоров выложить на покрытую листьями зеленого салата плоскую тарелку. В любую помидорную половинку влить майонез, поверх положить филе кильки в отсутствии костей, хвоста и головы, обсыпать рубленым вареным яйцом и зеленью.
Мой блог находят…
Читать дальше Помидоры, фаршированные килькой
Консервированные шпроты - 100-150 г, майонез - 2 ст. л., зелёный лук - 50 г, яйца - 5-6 шт., лимонный сок, соль - по вкусу.
Сваренные вкрутую и расчищенные от скорлупы яйца разрезать вдоль пополам. Желтки сообща со шпротами протереть через сито, заправить их майонезом, солью, лимонным соком. Заполнить этой смесью половинки белков, обрезав их снизу для большей устойчивости.
Украсить любую…
Читать дальше Яйца, фаршированные шпротами
Свиная печень - 500 г, свинина - 100 г, шпик - 700 г, репчатый лук -0,5 шт., маринованные сардины - 20 г, саль - 2 ч. л., молоко - 50 г, яйцо - 1 шт., пшеничная мука -2 ч. л., молотый чёрный перец - по вкусу.
Печень очистить от пленок, порезать ломтиками и бланшировать в кипящей воде. Подготовленную печень охладить и пропустить через мясорубку…
Читать дальше Итальянский паштет