Соленая сельдь - 400 г, репчатый лук - 1 шт., консервированный зелёный горошек - 100 г, майонез - 150 г, вкусный консервированный перец - 50 г, вино - 70 г, сметана - 100 г, сок половины лимона, горчица - 15 г, зелень петрушки - по вкусу.
Филе сельди в отсутствии костей смазать горчицей, повернуть рулетом, уложим, в основательное блюдо.
Для соуса…
Читать дальше Сельдь по-будапештски
Камбала - 4 шт. по 300 г, шпик - 150 г, лимон - 1 шт., сливочное масло - 60 г, растительное масло - 3 ст. л., горчица -1ч. л., эстрагон - 1 веточка, укроп - 2 пучка, соль - 0,5 ч. л., чёрный молотый перец - 0,5 ч. л.
Рыбу вымыть, выпотрошить и промокнуть салфеткой. Устроить по обоим бокам надрезы в облике сетки. Вымыть…
Читать дальше Маринованная морская камбала со шпиком
Яйца - 3-4 шт., скумбрия холодного копчения - 1 шт., майонез -0,5 стакана, горчица - 1-2 ч. л., консервированная икра минтая или мойвы - 0,5 банки, огурец - 1 шт., помидоры - 3 шт., консервированный зелёный горошек - 2 ст. л., зелень петрушки - по вкусу.
Вареные яйца разрезать вдоль на 2 половинки, подрезав основания для устойчивости. Желтки размять, смешать с горчицей, майонезом и…
Читать дальше Яйца с икрой и копченой рыбой
Судак - 400 г, яйца - 2 шт., репчатый лук - 20 г, растительное масло - 6 г, уксус 3%-й - 35 г, горчица - 2 г, сахар-песок - 2 г, сметана - 20 г, соленые огурцы - 50 г, зелень петрушки - 1 пучок, маринованные белые грибы - 50 г, лавровый лист, соль, чёрный молотый перец, чёрный перец-горошек - по вкусу.
У промытой…
Читать дальше Завиванец из судака
Филе морского окуня - 300 г, яйца - 3 шт., рубленая зелень петрушки - 1 ст. л., репчатый лук - 0,5 шт., уксус 3%-й - 2 ст. л., сахар-песок - 2 ч. л, горчица -2 ч. л., сметана -4 ч. л., маринованные огурцы - 15 шт., белые маринованные грибы - 40 г, растительное масло - 3 ст. л., лавровый лист - 2 шт., зелень укропа, соль, чёрный молотый перец…
Читать дальше Завиванец из рыбы
Чёрствый пшеничный хлеб - 200 г, соленая сельдь - 1 шт., твёрдый сыр - 100 г, молоко - 1 стакан, горчица - 1,5 ст. л., сливочное масло - 200 г, зелень для оформления, чёрный молотый перец - по вкусу.
Хлеб замочить в молоке. Сельдь отгородить от костей и кожицы. Полученное филе пропустить через мясорубку сообща с отжатым хлебом. Массу протереть через сито, прибавить размягченное…
Читать дальше Сельдь по-киевски с хлебом
Молоки соленой сельди - 150 г, яйца - 3 шт., зелень - 10 г, горчица - по вкусу.
Молоки промыть, снять пленку. Как следует растереть с желтками вареных яиц и горчицей. Смесь положить в корзиночки из белка вареных яиц и обсыпать зеленью.
Мой блог находят по следующим фразам
Свежемороженая треска - 400 г, сливочное масло - 250 г, твёрдый сыр - 150 г, молоко - 600 г, репчатый лук - 1 шт., лавровый лист - 1 шт., зелень петрушки, чёрный молотый перец, соль, горчица - по вкусу.
Рыбу отварить в молоке, добавив соль, лавровый лист, лук. Очистить от костей, пропустить через мясорубку. Сыр натереть на юрке. Всё перемешать, прибавить масло, горчицу…
Читать дальше Салат из трески с сыром
Консервированные сардины шпроты - 100 г, ситочное масло -100 г, горчица -1ч. л., томатное пюре - 1-2 ст. л., зелень, овощи для оформления, лимонный сок, молотый вкусный красный перец, соль - по вкусу.
Мелко нарезанные, расчищенные рыбинки смешать со сливочным маслом, горчицей, лимонным соком и красным перцем. Полученную смесь протереть через дуршлаг и намазать ею ломтики хлеба.
Украсить зеленью и овощами…
Читать дальше Бутерброды с кремом из сардин либо шпрот
Яйцо- 2 шт., килька - 70 г, майонез - 2 ст. л., горчица - 1 ч. л.
Сваренные вкрутую яйца очистить от скорлупы и порезать на 4 кружочка, из коих осторожно, дабы не повредить белок, вытащить желток. Желток растереть, положить майонез и как следует размешать. Прибавить горчицу по вкусу. Ломтики белою хлеба намазать сливочным маслом, покрыть массой из желтка и майонеза, выровнять и…
Читать дальше Бутерброды с яйцом, майонезом и килькой