Рыба - 0,5 кг, вода - 2 стакана, вкусный перец - 4 шт., зелёные помидоры - 4-5 шт., репчатый лук - 2 шт., чеснок - 3-4 зубчика, морковь - 5-6 шт., растительное масло - 3-4 ст. л., соль, специи, зелень - по вкусу.
Рыбу разделать на филе с кожей в отсутствии костей и порезать кусочками. Морковь порезать ломтиками, лук и перец - колечками, помидоры…
Читать дальше Рыба с перцем и зелеными помидорами
Рыбное филе или же мороженые тушки рыб - 0,5 кг, яйцо - 1 шт., солёный огурец - 1 шт., картофель - 2 шт., помидоры - 1-2 шт., сладкий перец - 1 шт., рубленый зелёный лук - 1-2 ст. л., консервированный зелёный горошек - 1 cm л., морковь - 1 шт., зелёный салат - 5-6 листьев, каждый соус 10 ст. л., зелень петрушки - по вкусу.
…
Читать дальше Рыба холодная под соусом
Соленая сельдь - 1 шт., репчатый лук - 90 г, морковь - 200 г, корень петрушки - 20 г, растительное масло - 30 г, бульон или вода - 50 г, уксус 3%-й или лимонная кислота - 159 г, соль, сахар-песок, лавровый лист, чёрный перец-горошек, корица, зелень петрушки, гвоздика - по вкусу.
Сельдь разделать на чистое филе, удалив кожицу и кости. Лук, морковь и…
Читать дальше Сельдь «Аппетитная»
Щука - 1 шт., чёрствый белый хлеб - 1 шт., корень петрушки -1 шт., репчатый лук - 2 шт., морковь - 0,5 шт., лавровый лист -3-4 шт., чёрный перец-горошек - 7-10 шт., соль, чёрный молотый перец, маслины, зелень, овощи - по вкусу.
Щуку очистить от чешуи, устроить разрез вдоль брюшка. Оставить голову и хвост, кости и внутренности вытащить. Рыбу промыть. Из середины рыбы…
Читать дальше Фаршированная шука
Сельдь - 2 шт., свёкла - 3-4 шт., картофель - 3-4 шт., яйца -4-5 шт., репчатый лук - 2 шт., яблоки 2-3 шт., морковь - 2 шт., зелень для оформления.
Сельдь вымочить в воде или же в молоке в течение 4-5 часов, 2 раза меняя воду или молоко. Сельдь освободить от костей, нарезать на куски. Картофель, морковь и свеклу отварить, остудить. Натереть на…
Читать дальше Сельдь «под шубой»
Консервированные сардины шпроты - 100 г, ситочное масло -100 г, горчица -1ч. л., томатное пюре - 1-2 ст. л., зелень, овощи для оформления, лимонный сок, молотый вкусный красный перец, соль - по вкусу.
Мелко нарезанные, расчищенные рыбинки смешать со сливочным маслом, горчицей, лимонным соком и красным перцем. Полученную смесь протереть через дуршлаг и намазать ею ломтики хлеба.
Украсить зеленью и овощами…
Читать дальше Бутерброды с кремом из сардин либо шпрот