Лазанья - 8 шт., майонез - 200 г, лососевая икра - 120 г, консервированный лосось - 450 г, сыр адыгейский - 200 г, твёрдый сыр -200 г, эстрагон - 1 ст. л., рубленая зелень укропа - 1 ст. л., зелень петрушки, копчёный лосось для оформления - по вкусу.
Отварить лазанью в большом количестве подсоленной воды, промыть холодной водой. Сыр измельчить, смешать, прибавить зелень…
Читать дальше Холодная рыбная лазанья
Филе лосося (семги, кеты) в отсутствии кожицы и костей - 1 кг, консервированная кукуруза в початках - 1 банка, соль - 4 ст. л., сахар-песок - 3 ст. л., чёрный молотый перец -2 ч. л., уксус -1ч. л., зелёный лук - 1 пучок, сливочный сыр - 50 г, рубленая зелень укропа - 2 ст. л., лимон для оформления.
Соединить соль, сахар, перец и уксус…
Читать дальше Рыбная закуска с кукурузой
Для «рулетиков»: соленая кета или лосось - 130 г, сливочное масло - 50 г.
Для «треугольников»: твёрдый сыр - 12 ломтиков, ветчина - 12 лам-тиков.
Для «мозаики»: ветчина - 50 г, твёрдый сыр - 50 г, бородинский хлеб - 8 ломтиков.
Для «кулечков»: ветчина - 12 ломтиков, соус хрен - 1 ст. л., твёрдый сыр - 50 г.
Для огуречных столбиков…
Читать дальше Комбинированная закуска
Чёрствый пшеничный хлеб - 200 г, соленая сельдь - 1 шт., твёрдый сыр - 100 г, молоко - 1 стакан, горчица - 1,5 ст. л., сливочное масло - 200 г, зелень для оформления, чёрный молотый перец - по вкусу.
Хлеб замочить в молоке. Сельдь отгородить от костей и кожицы. Полученное филе пропустить через мясорубку сообща с отжатым хлебом. Массу протереть через сито, прибавить размягченное…
Читать дальше Сельдь по-киевски с хлебом
Пшеничная мука - 160 г, сливочное масло - 125 г, яйца - 5 шт., вода - 160 г, соль - 0,5 ч. л., сахар-песок - 4 ч. л., сливочный сыр -100 г, копчёный лосось холодного копчения в отсутствии кожи и костей -120 г, зелень петрушки или укропа для оформления.
Для изготовления заварного теста воду довести до кипения, прибавить масло, соль и сахар. Как только…
Читать дальше Профитроли с копченым лососем
Филе морской рыбы - 200 г, макаронные продукта - 250 г, растительное масло - 1 ст. л., яйцо - 1 шт., молоко - 0,5 стакана, твёрдый сыр - 100 г, соль - по вкусу.
Отварить в подсоленной воде макаронные продукта, слить воду, промыть их, охладить. Сковороду либо форму для запекания смазать растительным маслом, выложить макароны, залить взбитой молочно-яичной смесью.
Рыбное филе порезать…
Читать дальше Морские фантазии
Консервированная печень трески - 1 банка, яйца - 4 шт., яичные желтки - 4 шт., сливочное масло - 50 г, твёрдый сыр - 100 г, репчатый лук - 1 шт., чёрный молотый перец - по вкусу.
Растереть в однородную массу печень трески (в отсутствии масла), яйца, сваренные вкрутую, желтки. Прибавить размягченное сливочное масло, чёрный молотый перец и натёртый на мелкой терке лук. Можно…
Читать дальше Рыбные «Рафаэлло»
Филе соленой сельди - 150 г, твёрдый сыр - 50 г, мука - 130-150 г, чёрный молотый перец, соль - по вкусу.
Филе сельди с сыром пропустить через мясорубку. Прибавить муку, поперчить и еще раз пропустить через мясорубку. Вымешать и накрыть влажной салфеткой на 20 мин.. Из полученной массы устроить шарики, коие пересыпать мукой и встряхнуть на сите. Жарить во фритюре до готовности…
Читать дальше Шарики из сельди с сыром
Армянский лаваш - 1 шт., слабосоленая кета - 300 г, плавленый сыр - 200 г, зелень укропа - 1 пучок.
Укроп мелко нарубить. Расстелить лаваш, поверх деликатным слоем намазать плавленый сыр, обсыпать укропом и выложить ломтики кеты. Повернуть лаваш рулетом, выдержать в холодильнике 15-20 мин.. Порезать кружочками.
Мой блог находят по следующим фразам
Консервированный лосось - 220 г, копчёный лосось - 90 г, сливочный сыр - 450 г, лимонный сок - 1 ч. л., кетчуп - 0,5 стакана, зелень для оформления - по вкусу.
Перемешать в кухонном комбайне или же миксером консервированный лосось, копчёный лосось и сливочный сыр. Сначала с рыбы снять кожицу и кости, а сок слить. Прибавить кетчуп и лимонный сок, вновь взбить.