Яйца - 3-4 шт., скумбрия холодного копчения - 1 шт., майонез -0,5 стакана, горчица - 1-2 ч. л., консервированная икра минтая или мойвы - 0,5 банки, огурец - 1 шт., помидоры - 3 шт., консервированный зелёный горошек - 2 ст. л., зелень петрушки - по вкусу.
Вареные яйца разрезать вдоль на 2 половинки, подрезав основания для устойчивости. Желтки размять, смешать с горчицей, майонезом и…
Читать дальше Яйца с икрой и копченой рыбой
Рыбное филе или же мороженые тушки рыб - 0,5 кг, яйцо - 1 шт., солёный огурец - 1 шт., картофель - 2 шт., помидоры - 1-2 шт., сладкий перец - 1 шт., рубленый зелёный лук - 1-2 ст. л., консервированный зелёный горошек - 1 cm л., морковь - 1 шт., зелёный салат - 5-6 листьев, каждый соус 10 ст. л., зелень петрушки - по вкусу.
…
Читать дальше Рыба холодная под соусом
Соленые огурцы - 5 шт., филе соленой семги - 300 г, филе соленой сельди - 80 г, яйца - 2 шт., сливочное масло - 4 ст. л., тёртый хрен - 1 ст. л., уксус 3%-й -1ч. л., зелень укропа - по вкусу.
Филе семги и сельди измельчить и растереть со сливочным маслом. Прибавить уксус и хрен, тщательнейшим образом взбить. Вареные яйца мелко порезать…
Читать дальше Огурцы по-датски
Филе слабосоленой семги - 55 г, творог - 20 г, лимон - 40 г, зелень петрушки - 5 г, зелень укропа - 5 г, маслины - 20 г, соль - по вкусу.
Для блинов: мука -0,5 стакана, молоко - 250 мл, соль -1ч. .1., сахар-песок - 1 ст. л., сода - 1-1,5 ч. л., яйца - 2-3 шт.
Творог…
Читать дальше Семга по-княжески
Судак - 400 г, яйца - 2 шт., репчатый лук - 20 г, растительное масло - 6 г, уксус 3%-й - 35 г, горчица - 2 г, сахар-песок - 2 г, сметана - 20 г, соленые огурцы - 50 г, зелень петрушки - 1 пучок, маринованные белые грибы - 50 г, лавровый лист, соль, чёрный молотый перец, чёрный перец-горошек - по вкусу.
У промытой…
Читать дальше Завиванец из судака
Филе морского окуня - 300 г, яйца - 3 шт., рубленая зелень петрушки - 1 ст. л., репчатый лук - 0,5 шт., уксус 3%-й - 2 ст. л., сахар-песок - 2 ч. л, горчица -2 ч. л., сметана -4 ч. л., маринованные огурцы - 15 шт., белые маринованные грибы - 40 г, растительное масло - 3 ст. л., лавровый лист - 2 шт., зелень укропа, соль, чёрный молотый перец…
Читать дальше Завиванец из рыбы
Готовое слоеное тесто - 500 г, консервированный лосось - 1 банка, мускатный орех - 1 шт., яйцо - 2 шт., соус хрен - 2 ст. л., яичный желток - 1 шт., зелень, красный молотый перец - по вкусу.
Слоеное тесто раскатать толщиной примерно 0,5 см. Из теста вырезать лепешки диаметром 4-6 см. Половину лепешек уложить на лист, смоченный водой, смазать желтком, отступив на…
Читать дальше Волованы с лососем
Пшеничная мука - 160 г, сливочное масло - 125 г, яйца - 5 шт., вода - 160 г, соль - 0,5 ч. л., сахар-песок - 4 ч. л., сливочный сыр -100 г, копчёный лосось холодного копчения в отсутствии кожи и костей -120 г, зелень петрушки или укропа для оформления.
Для изготовления заварного теста воду довести до кипения, прибавить масло, соль и сахар. Как только…
Читать дальше Профитроли с копченым лососем
Молоки соленой сельди - 150 г, яйца - 3 шт., зелень - 10 г, горчица - по вкусу.
Молоки промыть, снять пленку. Как следует растереть с желтками вареных яиц и горчицей. Смесь положить в корзиночки из белка вареных яиц и обсыпать зеленью.
Мой блог находят по следующим фразам
Консервированная печень трески - 1 банка, яйца - 4 шт., яичные желтки - 4 шт., сливочное масло - 50 г, твёрдый сыр - 100 г, репчатый лук - 1 шт., чёрный молотый перец - по вкусу.
Растереть в однородную массу печень трески (в отсутствии масла), яйца, сваренные вкрутую, желтки. Прибавить размягченное сливочное масло, чёрный молотый перец и натёртый на мелкой терке лук. Можно…
Читать дальше Рыбные «Рафаэлло»